CELLULE REFROIDISSEMENT SAMMIC AS-20/80

• Abaissement rapide de la temperature a + 10_C, pour empecher la proliferation des bacteries et eviter que la viande se deshydrate par evaporation, ce qui permet de conserver les qualites d`origine des aliments pendant cinq a sept jours.
• Surgelation a - 18_C au coeur du produit en moins de quatre heures, pour eviter la formation de macrocristaux, condition essentielle pour qu`au moment de son utilisation, l`aliment decongele retrouve sa consistance et sa qualite d`origine.
• Maintien automatique a la temperature programmee a la fin de chaque fonction.
• Sonde au coeur de l`aliment : optimise les temps de surgelation et d`abaissement de la temperature, en determinant avec precision le moment o la temperature voulue est atteinte au coeur du produit.
• Degivrage par gaz chaud.
• Cette machine est conue et fabriquee en accord avec les directives Europeennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.
• Note: SAMMIC se reserve le droit de modifier et d`ameliorer ses produits sans preavis.

Chariot Gn 1/1: 1
Chariot En 600x400: 1
Chariot Rational 201 (scc): 1
Capacite abattement: 90 _C -> 3 _C / 90 ' : 80 Kg
Capacite surgelation: 90 _C -> -18 _C / 240 ' : 65 Kg
Consommation : 3880 W