CUTTER VERTICAL R20 SV ROBOT COUPE

Cutter vertical R20 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphase 400 V.Sous-Vide 4400 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn. Fonction pulse. sécurité magnétique et frein moteur.

Livré avec cuve cutter de 20 litres inox et son Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve.

Permet la réalisation de gros hachages de viande en grandes quantites.

Equipe du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. 50 à 300 couverts. 2 à 12 kg par operation.