trancheur a cotelettes dadaux icone700

Trancheuse à côtelettes pour couper aussi bien la viande avec os (côtes de porc, agneau, veau) que la viande sans os (faux filets, entrecôtes). Peut être utilisée également pour couper de la charcuterie et certains fromages.

TRANCHEURS À CÔTELETTES

ICÔNE 700 & 1100

• ­ Retour automatique.

• ­ Couteau lisse, semi­cranté, microdenté ou double.

• ­ Sélection de la poussée : pas à pas ou continu en fonction des différents produits à trancher.

• ­ Nettoyage de l’ensemble à grande eau.

• ­ 2 cadences de coupe : 90 et 180 coups/min.

• ­ Puissance raccordée 4 CV.

• ­ Système d’avance hydraulique (ou electrique) : ce principe s’impose pour un usage intensif dans des conditions difficiles (humidité et froid).

• ­ Conformes aux normes CE.

Production

Produits tranchés avec os : Côtes porc, côtes veau, côtes agneau, gigots, poitrines, etc.

Produits tranchés sans os : Faux filets, entrecôtes, ronds de gîtes, pierrade, carpaccio.