Cellule de refroidissement professionnel Zoom

CELLULE REFROIDISSEMENT AB-3 1/1 230/50/1 SAMMIC

SAMMIC

WISA5140082

Découvrez la cellule de refroidissement SAMMIC pour professionnel de la marque SAMMIC. Baisse rapide de la température, surgélation et conservation.
Abaissement rapide de la température à + 10ºC évite ainsi la prolifération des bactéries et la deshydratation de la la viande. Idéale pour la conservation des aliments.

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CELLULE REFROIDISSEMENT AB-3 1/1 230/50/1, NEUF de SAMMIC.

Rendement: Refroidissement: 7 Kg. / 90' Surgélation: 5 Kg. / 240' Sonde à coeur incluse.

Baisse rapide de la température, sugélation et conservation.

  • Abaissement rapide de la température à + 10ºC, pour empêcher la prolifération des bactéries et éviter que la viande se déshydrate par évaporation, ce qui permet de conserver les qualités d`origine des aliments pendant cinq à sept jours.
  • Surgélation à - 18ºC au coeur du produit en moins de quatre heures, pour éviter la formation de macrocristaux, condition essentielle pour qu`au moment de son utilisation, l`aliment décongelé retrouve sa consistance et sa qualité d`origine.
  • Maintien automatique à la température programmée à la fin de chaque fonction.
  • Moteur intégré.
  • Flux d'air indirect: peu de déshydratation.
  • Compresseurs de grande puissance: refroidissement rapide.
  • Fonction "hard-chilling" pour produits épais.
  • Sonde au coeur de l`aliment (en option) : optimise les temps de surgélation et d`abaissement de la température, en déterminant avec précision le moment où la température voulue est atteinte au coeur du produit.

Capacité Récipients Gn 1/1: 3

Capacité Glaçons 5 L.: 2

Distance Entre Plateaux: 70 mm

Alimentation électrique: 230 V / 50 Hz / 1 (3.8 A)

Fiche: EU

Hauteur450 mm
Largeur600 mm
Profondeur850 mm
Poids Net41 Kg
Consommation700 W
Poid Brut48 Kg
Capacite Abattement90 Degres C a 3 Degres C / 90 ' / 7 Kg
Capacite Surgelation90 Degres C a -18 Degres C / 240 ' / 5 Kg
Refrigerant650g-R404A
Type de produitNeuf
*à partir de 100€ HT d'achat.
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