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Maximisez la fiabilité avec du matériel neuf, un atout essentiel pour des performances constantes.
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Hygiène
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Le bain-marie professionnel constitue l'épine dorsale de nombreuses cuisines CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), représentant bien plus qu'un simple équipement de maintien au chaud. Cette technique de cuisson indirecte, héritée de l'alchimiste Marie la Juive, trouve aujourd'hui sa pleine expression dans des appareils sophistiqués qui transforment la gestion thermique des aliments en restauration professionnelle.
La réforme du titre-restaurant annoncée par Véronique Louwagie a déclenché une vague de protestations sans précédent dans le secteur de la restauration. Face à ce qu'elle qualifie de "trahison au profit de la grande distribution", l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) a pris la décision radicale de boycotter les Assises de la restauration.
Le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) reste l'un des piliers de l'économie française et un acteur central du quotidien. En 2025, il doit conjuguer adaptation, innovation et responsabilité pour répondre à des défis inédits : pénurie de main-d'œuvre, digitalisation accélérée, exigences écologiques et évolution profonde des attentes clients.
S'aventurer dans le monde des extracteurs de jus, c'est s'ouvrir à une multitude de saveurs et de bienfaits santé. Cependant, tous les fruits ne sont pas adaptés à ce type d'appareil. Certains peuvent même endommager votre extracteur ou produire des résultats peu satisfaisants.
