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    Marmite - Cuiseur

    Cuiseur

    Faîtes votre choix pour votre cuiseur professionnel en inox Delrue parmi une sélection de cuiseur à pâtes électrique ou à gaz. 
    Le cuiseur professionnel permet une cuisson homogène et rapide une grande quantité de pâtes ou d'autres aliments. 
    Matériel de cuisine pour professionnel. 

    Cuiseur

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    Marmite - Cuiseur Il y a 37 produits.

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      CAPIC - MARMITE 170L CARREE ALU - ROBINET VIDANGE - THERMOSTAT

      MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

      • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
      • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
      • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
      • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
      • Allumage électrique.

      MARMITE CARRÉE CHAUFFE DIRECTE
      Equipée de série de la régulation thermostatique
      séquentielle mode marmite

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 170
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 25
      • DIM. CUVE : 650x650x400
      9 655,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 130L RONDE ALU - SANS ROBINET DE VIDANGE

      MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

      • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
      • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
      • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
      • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
      • Allumage électrique.

      MARMITE RONDE CHAUFFE DIRECTE

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 130
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 20
      • DIM. CUVE : 600x490
      6 951,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 90L RONDE ALU - SANS ROBINET DE VIDANGE

      • MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM
      • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
      • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
      • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
      • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
      • Allumage électrique.

      MARMITE RONDE CHAUFFE DIRECTE

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 90
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 18,5
      • DIM. CUVE : 600x360
      6 531,00 € H.T. En stock
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      MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

      • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
      • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
      • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
      • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
      • Allumage électrique.

      1 FEU NU + MARMITE AMOVIBLE CD
      Marmite 30 litres à l'arrière (7,5 kW) + 1 feu nu sous grille inox 370x315 (6 kW)

      • FAÇADE : 500
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 30
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 13,5
      • DIM. CUVE : 360x300
      5 056,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 30L ALU AMOVIBLE - FEU ARRIERE

      MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

      • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
      • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
      • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
      • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
      • Allumage électrique.

      1 FEU NU + MARMITE AMOVIBLE CD
      Marmite 30 litres à l'avant (7,5 kW) + 1 feu nu sous grille inox 370x315 (6 kW)

      • FAÇADE : 500
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 30
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 13,5
      • DIM. CUVE : 360x300
      5 056,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 500L RECTANG INOX - ROBINET VIDANGE - THERMOSTAT

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      CHAUFFE DIRECTE avec COFFRET DÉPORTÉ 3 mètres
      Equipées de séries :

      • Régulation thermostatique double allure (Prévoir alimentation élec.)
      • Minuterie avec départ différé.
      • FAÇADE : 1200
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 500
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 45
      • DIM. CUVE : 1285x725x530
      16 265,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 345L RECTANG INOX - ROBINET VIDANGE - THERMOSTAT

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      CHAUFFE DIRECTE avec COFFRET DÉPORTÉ 3 mètres
      Equipées de séries :

      • Régulation thermostatique double allure (Prévoir alimentation élec.)
      • Minuterie avec départ différé.

      • FAÇADE : 1200
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 345
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 34
      • DIM. CUVE : 900x725x530
      13 083,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 235L GAZ - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      BAIN-MARIE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
      Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 235
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 22
      • DIM. CUVE : 640x620x600
      12 096,00 € H.T.
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      CAPIC - MARMITE 235L ELECTRIQUE - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      BAIN-MARIE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
      Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 235
      • ÉNERGIE : ELEC
      • PUISSANCE en kW : 22,5
      • DIM. CUVE : 640x620x600
      12 327,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 150L GAZ - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      BAIN-MARIE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
      Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 19,5
      • DIM. CUVE : 603x550
      10 422,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 150L ELECTRIQUE - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      BAIN-MARIE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
      Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
      • ÉNERGIE : ELEC
      • PUISSANCE en kW : 18
      • DIM. CUVE : 603x550
      11 199,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 235L GAZ - CHAUFFE DIRECTE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      CHAUFFE DIRECTE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+T) : Commande par doseur d'énergie
      Gaz (230Vx1+N+T) : Commande par robinet 4 positions

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 235
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 22
      • DIM. CUVE : 640x620x600
      9 519,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 150L GAZ - CHAUFFE DIRECTE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      CHAUFFE DIRECTE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+T) : Commande par doseur d'énergie
      Gaz (230Vx1+N+T) : Commande par robinet 4 positions

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
      • ÉNERGIE : GAZ
      • PUISSANCE en kW : 19,5
      • DIM. CUVE : 603x550
      7 445,00 € H.T. En stock
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      CAPIC - MARMITE 150L ELECTRIQUE - CHAUFFE DIRECTE - ALIM EC/EF

      MARMITES INOX

      • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
      • Couvercle doublé et équilibré.
      • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
      • Robinet de vidange 40/49.
      • Crépine amovible avec indication de niveau.
      • Allumage électrique sur modèle gaz.

      CHAUFFE DIRECTE
      Equipées de séries : Electrique (400Vx3+T) : Commande par doseur d'énergie
      Gaz (230Vx1+N+T) : Commande par robinet 4 positions

      • FAÇADE : 1000
      • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
      • ÉNERGIE : ELEC
      • PUISSANCE en kW : 12
      • DIM. CUVE : 603x550
      9 030,00 € H.T. En stock
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      MARMITE ARMEN CHAUFFE DIRECTE -150L - ELECTRIQUE

      Caractéristiques

      Dimensions extérieures : 800 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
      Façade sans vis apparentes

      Dimensions (ØxP) : 603x550

      8 190,00 € H.T. En stock
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      BAIN MARIE CAPIC ARMEN MARMITE 235L GAZ

      Caractéristiques

      Dimensions extérieures : 1000 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
      Façade sans vis apparentes

      Dimensions de la Cuve : 640 x 620 x 600 cm

      8 600,00 € H.T. En stock
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      BAIN MARIE CAPIC ARMEN MARMITE 150L GAZ

      Caractéristiques

      Dimensions extérieures :800 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
      Façade sans vis apparentes

      Dimensions (ØxP) : 603x550

      6 745,00 € H.T. En stock
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      CAPIC ARMEN MULTICUISSON 80 GAZ BASCULEMENT ELEC - ALIM EC/E pour réaliser tout type de cuisson avec les aliments. 

      Caractéristiques

      Dimensions extérieures :1750 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
      Dimensions Cuve : 1350x575x250

      19 175,00 € H.T. En stock
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      CAPIC ARMEN MULTICUISSON 60 GAZ BASCULEMENT ELEC - ALIM EC/E pour réaliser différentes types de cuisson pour vos aliments. 

      Caractéristiques

      Dimensions extérieures :1450 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
      Dimensions Cuve : 1050x575x250

      17 115,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      Cuiseur Delrue Gaz A300 AI pour cuisiner toutes sortes de plats. indispensable pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurants, collectivités, et autres métiers de bouche ou de viande.

      à partir de 6 700,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      CUISEUR DELRUE ATLAS A200AIE

      PROFONDEUR 620 mm - HAUTEUR 510 - FAÇADE 625 - DOSSERET 500 mm

      • Construction en acier inoxydable, bâti inox tubulaire, extérieur inox 304 L.
      • Dessus ép 25/10 pour cuve inox, 30/10 pour cuve aluminium laminé.
      • Dosseret et cheminée démontables.
      • Couvercle isolé en inox.
      • Robinet vidange 40/49 avec poignée rabattable.
      • Claie de fond perforée amovible de série.
      • Crépine graduée pour cuiseur Atlas cuve inox.
      • Gaz : Brûleur avec veilleuse, sécurité par thermocouple, régulation par thermostat mécanique 30-110°.
      • Electrique : résistances gérées par 2 thermostats 30-110°(1 d’approche et 1 de cuisson).
      à partir de 6 947,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      CUISEUR DELRUE ATLAS A250AIE

      PROFONDEUR 620 mm - HAUTEUR 510 - FAÇADE 785 - DOSSERET 500 mm

      • Construction en acier inoxydable, bâti inox tubulaire, extérieur inox 304 L.
      • Dessus ép 25/10 pour cuve inox, 30/10 pour cuve aluminium laminé.
      • Dosseret et cheminée démontables.
      • Couvercle isolé en inox.
      • Robinet vidange 40/49 avec poignée rabattable.
      • Claie de fond perforée amovible de série.
      • Crépine graduée pour cuiseur Atlas cuve inox.
      • Gaz : Brûleur avec veilleuse, sécurité par thermocouple, régulation par thermostat mécanique 30-110°.
      • Electrique : résistances gérées par 2 thermostats 30-110°(1 d’approche et 1 de cuisson).
      à partir de 7 399,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      Cuiseur Delrue Atlas Gaz A250LA

      Cuve en aluminium laminé 

      Puissance 28 kW

      Dimension intérieures cuve : 785 x 620 x 510 

      Dimensions extérieurs : 1065 x 92 x 900 

      Cuve et dessus soudés en une seule pièce en aluminium laminé,

      Couvercle isolé à double paroi en inox 304 L, avec joint d’étanchéité

      > Robinet de vidange 40/49 avec poignée rabattable, claie de fond amovible en aluminium laminé

      > Régulation de température par thermostat mécanique 30-110°C (230 volts mono + terre)

      > Brûleurs (rampes sur 250 et 300 L) et veilleuse commandés par un robinet sécurité par thermocouple à trois positions veilleuse plein feu ralenti, allumage manuel

      à partir de 7 746,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      MARMITE DELRUE ATLANTIC A120LAE
      Cuve ronde en inox 304L ou en aluminium laminé de 120L à 150L
      Références et capacité en litres : A120LAE
      Dimensions intérieures Cuve L x l x Pr : Ø 590x480
      Dimensions extérieures F x P x H en mm : 800x925x900
      Vidange 40/49 : De série
      Régulation : De série
      Energie : Electrique
      Puissance en kW : 7,2

      à partir de 6 156,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      MARMITE DELRUE CUISEUR CHEF CUVE FONTE ALU

      Dimensions intérieures Cuve L x l x Pr : Ø 600x520
      Dimensions extérieures F x P x H en mm : 900x925x900
      Vidange 40/49 : De série
      Puissance GAZ en kW : 16

      à partir de 5 609,00 € H.T. En stock
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      CAPIC ARMEN MULTICUISSON 50 GAZ BASCULEMENT ELEC - ALIM EC/E

      Caractéristiques

      Dimensions extérieures :1250 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation

      Extrêmement utile. 

      14 645,00 € H.T. En stock
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      Caractéristiques

      Dimensions extérieures :800 X 925 X 900
      Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
      Epaisseur dessus 30/10
      Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
      Structure 20/10 en acier inoxydable
      Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
      Bord avant tombé rayonné de 20
      Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
      Façade sans vis apparentes

      6 320,00 € H.T. En stock

    • Configurable

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      Cuiseur "Atlantic" DELRUE GAZ A150AI chauffe directe

      Cuve inox 304L panache de 40 mm

      Puissance 22 kW

      Vidange de série

      à partir de 5 827,00 € H.T. En stock

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      Cuiseur "Atlantic" chauffe directe

      Cuve inox 304L panache de 40 mm

      Puissance 22 kW

      Vidange de série

      Permet à tout cuisinier professionnel de travailler rapidement et de façon intensive.

      à partir de 5 554,00 € H.T. En stock
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      CUISEUR DELRUE GAZ A200LA

      Permet un gain de temps conséquent. indispensable pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurants, collectivités, et autres métiers de viandes et de bouches.

      Puissance 18,5 kW

      Vidange et régulation de série

      6 456,00 € H.T. En stock

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