Préparation

Tout le matériel CHR professionnel pour la préparation de vos plats est ici. Cutter Dadaux, Eplucheuse, Poussoir professionnel, Mélangeur alimentaire industriel, Machine sous-vide alimentaire, Machine à saler, Essoreuse industrielle, Pétrin professionnel, Emulsionneur, ou encore machine à café professionnelle ont été sélectionnés et sont disponi...

Préparation Il y a 338 produits.

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Aplatisseur à viande MATRIX 350
L'applatisseur à viande Matrix 350 est idéal pour confectionner vos escalopes viennoises, paupiettes, rouleaux farcis…
Pression 150 bars
Diamètre 350 mm
Productitivité 1520 pièces par minute
Epaisseur réglable (bouton en façade)
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4 580,00 € H.T. En stock
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Pétrin à bras PMX 180 L
Pétrin à bras PMX 180-PB d'une capacité allant jusqu'à 120 kg.
Ce pétrin professionnel est parfait pour cuisiner des chaires dures comme pour les merguez, le saucisson et autres.
Il est équipé d'une cuve basculante, d'un bras démontable et de mélangeurs polyvalents.
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6 550,00 € H.T. En stock
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Pétrin à bras PMX 125-PB
Pétrin à bras PMX 125-PB d'une capacité comprise entre 80 et 120 kg.
Ce pétrin est idéal pour cuisiner vos chaires dures pour merguez, saucisson et autres.
Il est équipé d'une cuve basculante, d'un bras démontable et de mélangeurs polyvalents.

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5 760,00 € H.T. En stock
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CENTRIFUGEUSE LL-60
CENTRIFUGEUSE LL-60 à basse vitesse
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364,00 € H.T. En stock
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MACHINE SOUS VIDE SAMMIC SV-520-S2
Appareil sous vide alimentaire SAMMIC SV-520S de SAMMIC idéal pour emballer et conserver des aliments sur une longue durée. Extrêmement performant pour la restauration, le commerce, l'industrie agroalimentaire et non alimentaire.
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4 277,00 € H.T. En stock
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POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA 13
POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA 13
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3 350,00 € H.T. En stock
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POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA 25
POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA 25
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POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA 40
POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA 40
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6 050,00 € H.T. En stock
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POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA ST13
POUSSOIR HYDRAULIQUE PSV VILLA ST13
Modèle : VILLA ST13
Contenance et capacité : 13 L
Moteur : 10 à 12kg
Cylindre : 190 x 465 mm
Poids : 55 Kg
Encombrement : 460 x 260 x 1160 mm
Colisage : 1300 x 670 x 500 mm
Equipement standard :
3 cornets inox 14,20, 33 mm
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2 220,00 € H.T. En stock
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POUSSOIR MANUEL PSV ECO PH5
POUSSOIR MANUEL PSV ECO PH5
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POUSSOIR MANUEL PSV ECO PH10
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POUSSOIR MANUEL PSV VILLA PV13
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MÉLANGEUR PSV VILLA M60
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MÉLANGEUR PSV VILLA M125
La conception de la cuve et du bras permettent un mélange simultané dans plusieurs directions et ainsi réduire les temps de process.
Construction en Inox AISI 304
Bras à deux branches relevables avec assistance pneumatique (vérins en inox), favorisant la réduction du temps de mélange
Arrêt automatique lorsque le bras est relevé
La cuve motorisée est basculable afin de faciliter le nettoyage.
Le socle est équipé de 4 roulettes permettant de déplacer facilement la machine.
L’entraînement est effectué par motoréducteur à roue en bronze et vis sans fin développant un couple très puissant. Aucun entretien n’est nécessaire. Son fonctionnement est particulièrement silencieux.

Tri 380 volts
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MÉLANGEUR PSV VILLA M170
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CUTTER PSV VILLA C15
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CUTTER PSV VILLA C30
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CUTTER PSV VILLA C50
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MACHINE SOUS VIDE PSV S1/20
MACHINE SOUS VIDE PSV S1/20
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MACHINE SOUS VIDE PSV S1/40
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MACHINE SOUS VIDE PSV S1/45
MACHINE SOUS VIDE PSV S1/45
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MACHINE SOUS VIDE PSV M1/20
MACHINE SOUS VIDE PSV M1/20
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MACHINE SOUS VIDE PSV M1/50
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MACHINE SOUS VIDE PSV L1/10
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CUBEUSE DADAUX CUBIXX 100
Cubeuse à viande professionnellle, idéale pour boucher et charcutier. La cubeuse Dadaux permet une découpe régulière et précise de vos viandes et poissons.
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CUBEUSE DADAUX PRECICUT 2D
Cubeuse Dadaux Precicut 2D parfait pour une découpe régulière de vos viandes, poissons ou fromages en un rien de temps.
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CUBEUSE DADAUX PRECICUT 3D
Cubeuse Dadaux Precicut 3D, permet de découper rapidement et de façon régulière vos pièces de viandes, vos poissons ou vos fromages.
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7 680,00 € H.T. En stock
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CUTTER DADAUX TITANE 120-2
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CUTTER DADAUX TITANE 120V
CUTTER DADAUX TITANE 120V
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CUTTER DADAUX TITANE 40
CUTTER DADAUX TITANE 40
TRI 400V
100 % INOX 18-10 FORMÉE
ÉPAISSEUR 5 MM
100 % INOX
18-10
CUVES INOX FONDU
TÊTE 6 COUTEAUX
2 MOTEURS
2 VITESSES
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à partir de 14 405,00 € H.T. En stock

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