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Matériel CHR Neuf
Retrouvez tout le matériel de restauration CHR neuf ! Nous proposons des marques de qualité pour équiper au mieux votre établissement comme : Robot Coupe, Sammic, Dadaux, Doregrill, Delrue, Imperial, PSV... Matériel de conservation des aliments avec du matériel de gestion du froid, de la préparation, la découpe, la cuisson des...
Matériel CHR Neuf
Retrouvez tout le matériel de restauration CHR neuf ! Nous proposons des marques de qualité pour équiper au mieux votre établissement comme : Robot Coupe, Sammic, Dadaux, Doregrill, Delrue, Imperial, PSV... Matériel de conservation des aliments avec du matériel de gestion du froid, de la préparation, la découpe, la cuisson des aliments, le mobilier inox... N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur le matériel chr.
NOS PRODUITS NEUFS Il y a 1448 produits.
FM-1800ALKE-R452N-SB MACHINE À GRAINS...
La gamme FM modulaire peut produire deux tailles de glace, grain et super grain. La glace super grain développe tout son potentiel lorsqu’elle est utilisée pour présenter des produits tels que des bouteilles ou des aliments ou pour sublimer les cocktails. Le système de vis sans fin associé à des paliers de rotation en carbone permet d’obtenir une quantité de glace produite équivalente à la quantité d’eau utilisée tout en assurant une plus longue durée de vie de la machine. La glace super grain est comprimée pour être compacte et sèche, garantissant une fonte plus lente.
Les bacs de stockage B-301SA, B-501SA ou B-801SA sont en options en fonction de la capacité de glace souhaitée.
à partir de 17 505,00 € H.T. En stockSAUTEUSE DELRUE
SAUTEUSE DELRUE
PROFONDEUR 925 mm - HAUTEUR 900 - 950 mm - DOSSERET 500 mm
Construction en acier inoxydable, extérieur inox 304 L. > Dessus ép 20/10. Bati inox tubulaire. > Dosseret et cheminée démontables. > Couvercle auto compensé simple peau en inox avec charnières Echtermann intégrées dans dosseret.
Eau chaude et froide. > Hauteur de 900 à 950 mm sur pieds vérins. > Cuve inox 304L rayonnée avec traitement de surface par MICROBILLAGE. > Relevage manuel par système vis écrou,volant. > Relevage électrique par vérin avec sécurité au relevage et à la charge.
Rampes inox striées “Compact” avec veilleuse et sécurité par thermocouple, à grande amplitude de puissance.
> Energie : GAZFaçade : 1200
Surface Contenance : 57 dm2 - 100 L
Dimensions : 1060 x 540 x 200
Relevage : Manuel
Puissance en kW : 337 708,00 € H.T. En stockFOUR VENTILÉ DELRUE TURBO NV ÉTUVE GN 2/1...
FOUR VENTILÉ DELRUE TURBO NV ÉTUVE GN 2/1 OU 600X400
Réf. T08VANVDimensions extérieures F x P x H 740 x 1070 x 1650 Dimensions intérieures F x P x H - Litres 540 x 660 x 900 - ≈ 320 L
Format Gastronorme 2/1 OU pâtissier 600 x 400 si option 18 Ventilation Arrière Puissance totale - Thermostat 23 kW
1 thermostat électronique de cuisson 0/270° avec affichage, cuisson sécurisée par un 2e thermostat 50/300°
Capacité bac à eau 25 L Hauteur du pied 150 mm Poids 250 kgNombre d’étages suivant cuissons
Pâtés : 4 étages
Pâtisserie : 8 étages
Jambons : 1 étage Hauteur utile par étage 190 X 100 X 800
Largeur utile par étage 530 X 530 X 600
Puissance utilisée 20 kW ou 23kW avec sole 20 kW ou 23kW avec sole 3 kW
Capacité moyenne 48 pâtés 8 jambons Equipement standard (fourni) :4 plateaux 530 x 650 x 50 - 1 plateau perforé jambon 600 x 660 - 6 barres pour suspendre Long. 530
8 044,00 € H.T. En stockCAPSULEUSE SEMI AUTOMATIQUE DE TABLE
Capsulage semi-automatique
Commande bi-manuelle
Réglage de la hauteur des bocaux par manivelle avec blocage en position de travail
Tête mobile : 2 vérins pneumatiques
Distribution automatique de la vapeur par anneau vapeur interchangeable suivant les formats
Maintien magnétique de la capsule
Couple de vissage réglable (réglage de la croisure)
Rotation de la capsule par moteur pneumatique
Embase : Support patin anti-glisse avec vé de centrage réglable en diamètre et en hauteur .7 500,00 € H.T. En stockMARMITE DELRUE ATLANTIC A120LAE
MARMITE DELRUE ATLANTIC A120LAE
Cuve ronde en inox 304L ou en aluminium laminé de 120L à 150L
Références et capacité en litres : A120LAE
Dimensions intérieures Cuve L x l x Pr : Ø 590x480
Dimensions extérieures F x P x H en mm : 800x925x900
Vidange 40/49 : De série
Régulation : De série
Energie : Electrique
Puissance en kW : 7,26 156,00 € H.T. En stockMARMITE DELRUE CUISEUR CHEF CUVE FONTE ALU
Dimensions intérieures Cuve L x l x Pr : Ø 600x520
Dimensions extérieures F x P x H en mm : 900x925x900
Vidange 40/49 : De série
Puissance GAZ en kW : 16à partir de 4 600,00 € H.T. En stockFOUR VENTILÉ TURBO ÉTUVE SPÉCIAL...
Dimensions extérieures F x P x H : 800 x 1120 x 1750
Dimensions intérieures F x P x H - Litres : 600 x 880 x 900- ≈ 420 L
Format : pâtissier 600 x 800
Ventilation : Plafond
Puissance totale - Thermostats : 15,75 kW - 1 thermostat électronique de cuisson 0/270° avec affichage, cuisson sécurisée par un 2e thermostat 50/300°
Capacité bac à eau : 35 L
Hauteur du pied : 150 mm
Poids : 290 kg
Equipement standard (fourni) : 4 plateaux perforés 590 x 860 - 8 grilles 600 x 400 inox - 6 barres pour suspendre Long. 5908 580,00 € H.T. En stockLame de Scie Electrique Dadaux SX 220
Lame pour scie électrique Dadaux SX 220
Dimension 1740 mm x 16
Boite de 5 lames56,00 € H.T. En stockJOINT DE PISTON PHX15L
JOINT DE PISTON
Joint silicone
pour modèle POUSSOIR HYDRAULIQUE DADAUX PHX 15L
44,90 € H.T. En stockVESSIE NEUVE POUR MOULE A JAMBON JSR 2 et...
Vessie Neuve
Pour modele de moule à jambon JSR 2 et JSR 3170,00 € H.T. En stockLAME COUTEAUX CUTTER DADAUX TITANE 23
Jeu de 3 lames neuves pour Cutter Dadaux en Titane. Permet une coupe précise et rapide
270,00 € H.T. En stockAplatisseur à viande MATRIX 350
L'applatisseur à viande Matrix 350 est idéal pour confectionner vos escalopes viennoises, paupiettes, rouleaux farcis et autres produits carnais…
4 580,00 € H.T. En stockPétrin à bras PMX 180 L
Pétrin à bras PMX 180-PB d'une capacité allant jusqu'à 120 kg.
Ce pétrin professionnel est parfait pour cuisiner des chaires dures comme pour les merguez, le saucisson et autres.
Il est équipé d'une cuve basculante, d'un bras démontable et de mélangeurs polyvalents.6 550,00 € H.T. En stockPétrin à bras PMX 125-PB
Pétrin à bras PMX 125-PB d'une capacité comprise entre 80 et 120 kg.
Ce pétrin est idéal pour cuisiner vos chaires dures pour merguez, saucisson, saucisses et autres produits issus de la charcuterie.
Il est équipé d'une cuve basculante, d'un bras démontable et de mélangeurs polyvalents.5 760,00 € H.T. En stockAffûteuse à bande RÉNOV 200
Affûteuse à bande humide RÉNOV 200 pour couteaux professionnels de cuisine. Aucun échauffement des couteaux. Finition avec feutre.
1 360,00 € H.T. En stockTrancheur MAJOR SLICE 300 auto
Trancheur Major Slice 300 auto 100% inox. Découpe professionnelle, précise et rapide de vos viandes, poissons et aliments. Parfait pour charcutier et boucher.
3 780,00 € H.T. En stockTrancheur MAJOR SLICE 300
Trancheur Major Slice 300 tout inox et entièrement étanche. Cette trancheuse à viande est dotée d'un régulateur d’épaisseur de tranches de grande précision. Fiabilité d'utilisation et facilité d'entretien.
2 490,00 € H.T. En stockKORIMAT KA 160 - AUTOCLAVE ELECTRIQUE –...
KORIMAT KA 160 - ELECTRIQUE – 120 litres
Autoclave - sterilisateur -Machine sous vide - cuiseurPression d’utilisation : 2.5 bar
Raccordement triphasé – 9 Kwh
Microprocesseur MP5
Enregistreur de température et de données avec logiciel pour l’enregistrement des procès-verbaux de stérilisation
Sonde à cœur incorporée pour calcul de la valeur F
Clé USB avec câble
Appareil sur pieds fixes ou sur roulettes (au choix)
Grille de fond
Crochet pour grille de fond
Installation et branchement à la charge de l’utilisateur
Installation & formation à l'utilisation possible sur devis22 515,00 € H.T. En stockCAPIC ARMEN MULTICUISSON 50 GAZ...
CAPIC ARMEN MULTICUISSON 50 GAZ BASCULEMENT ELEC - ALIM EC/E
Caractéristiques
Dimensions extérieures :1250 X 925 X 900
Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
Epaisseur dessus 30/10
Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
Structure 20/10 en acier inoxydable
Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
Bord avant tombé rayonné de 20
Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation14 645,00 € H.T. En stockCAPIC ARMEN SAUTEUSE 50 GAZ BASCULEMENTE...
Caractéristiques
Dimensions extérieures :1000 X 925 X 900
Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
Structure 20/10 en acier inoxydable
Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
Bord avant tombé rayonné de 20
Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation9 300,00 € H.T. En stockBAIN MARIE CAPIC ARMEN MARMITE 100L GAZ
Caractéristiques
Dimensions extérieures :800 X 925 X 900
Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
Epaisseur dessus 30/10
Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
Structure 20/10 en acier inoxydable
Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
Bord avant tombé rayonné de 20
Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
Façade sans vis apparentes8 175,00 € H.T. En stockROTISSOIRE DOREGRILL NANTAISE 16 volailles
ROTISSOIRE DOREGRILL NANTAISE
CAPACITÉ
12 volailles à l'heure selon modèle.PERFORMANCES
5 balancelles inox entraînées par un moteur puissant, chauffage par 3 résistances blindées "incoloy" aux infrarouges.ESTHÉTIQUE
Éclairage quartz protégé par "vitrocéram"SÉCURITÉ
Protection par glaces trempées.ÉNERGIE ÉLECTRIQUE
Courant 380 Và partir de 4 190,00 € H.T. En stockNÉOGRILL : RÔTISSOIRE À BALANCELLES 24...
Simple, efficace et polyvalente. Cette rôtissoire a balancelle élecrtrique a été pensée pour vous faciliter la vie.
Les volailles sont maintenues en position verticale, ce qui augmente la capacité de cuisson. Avec seulement trois fils, elle est légère, facile à nettoyer et met le produit en valeur.DIMENSIONS
4 balancelles inox Stand-up® entrainées par un moteur puissant chauffe assurée par 3 résistances blindées "incoloy" aux infrarouges.Hauteur : 1930mm
Profondeur : 900mm
Largeur : 850mm
ALIMENTATION
Courant : 380 + N + T
Puissance : 10,22 Kw
Livré avec fiche mâle 20 Ampères
Poids : 198 kgà partir de 5 780,00 € H.T. En stockFourneau DELRUE 4 FEUX + Four à air pulsé
Fourneau DELRUE 4 FEUX + Four à air pulsé pour professionnels CHR.
*Photo non-contractuelle6 300,00 € H.T. En stockTable 4 feux gaz sur pieds
Table 4 feux gaz 7,5 kW sur pieds de la marque Delrue pour professionnels de la restauration.2 900,00 € H.T. En stockBac à viande sur roulettes avec vidange...
Bac en polyéthylène qualité alimentaire, couleur blanc.
Plage d'utilisation de -20 °c à +80 °c
Fourni avec robinet de vidange
Armature roulante inox AISI 304 incluant 4 roulettes pivotantes diametre 100 mm dont 2 avec frein
Capacité : 220 Litres
Dimension : 9020 x 700 x 540 mm
Hauteur sur chariot : 695 mm985,00 € H.T. En stockTABLE DE DECOUPE FACE A FACE
Table de découpe en face à face sans étagère
Dimension : 1800 x 1200 x 850 cm
Construction inox AISI 304
Piétement en tube de 40 x 40 avec entretoises et traverses basse sur vérins réglables et anti-dérapant.
Desus en polyéthylène blanc HD500 ép-25 mm réversible
Alèse inox centrale dlargeur 300 mm1 900,00 € H.T. En stockRÔTISSOIRE À BALANCELLES GINOX AVEC PIETEMENT
La ROTISSOIRE à volailles GI possède toutes les qualités pour vous faciliter la vie…
Panneau de commandes simple et robuste. Fond ouvrant sur les modèles électriques et déflecteurs amovibles sur les modèles gaz pour un entretien facile. Chaque broche est réglable en profondeur et est entraînée par un moteur indépendantà partir de 4 525,00 € H.T. En stockRÔTISSOIRE À BALANCELLES GINOX
La Rôtissoire professionnelle Ginox possède toutes les qualités pour vous faciliter la vie…
Panneau de commandes simple et robuste. Fond ouvrant sur les modèles électriques et déflecteurs amovibles sur les modèles gaz pour un entretien facile. Chaque broche est réglable en profondeur et est entraînée par un moteur indépendantà partir de 3 990,00 € H.T. En stock
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