Lave-vaisselle

Comment bien choisir son lave-vaisselle professionnel ?

Les modes de lavage : les lave-vaisselles professionnels au même proposent une gamme de modes de lavage, tels que le lavage intensif, le lavage rapide et le rinçage à haute température. Choisissez un modèle qui répond à la diversité des articles à laver, des assiettes délicates aux ustensiles de cuisine robustes. Certains lave-vaisselle intègrent des technologies de rinçage avancées pour une propreté impeccable.

La capacité : la capacité du lave-vaisselle doit être en adéquation avec le volume de vaisselle à traiter quotidiennement. Pour des cuisines à forte activité, privilégiez des modèles plus grands, tandis que les lave-vaisselles compacts conviennent aux espaces restreints. Assurez-vous également de vérifier le débit d'eau nécessaire pour un fonctionnement optimal.

Les technologies de rinçage et d'assainissement : optez pour un lave-vaisselle professionnel équipé de technologies avancées de rinçage et d'assainissement, telles que la désinfection thermique ou l'injection d'air chaud pour un séchage rapide. Certains modèles intègrent des réservoirs automatiques de produits de rinçage et de détergent pour un entretien simplifié.

Les matériaux privilégiés : la fabrication en acier inoxydable de haute qualité est essentielle pour la durabilité et la résistance à la corrosion due aux produits chimiques de nettoyage. Optez pour des modèles où les bras de lavage et les filtres sont facilement démontables, simplifiant ainsi leur nettoyage régulier.

L'efficacité énergétique : choisissez un lave-vaisselle professionnel économe en énergie pour réduire les coûts opérationnels. Les modèles dotés de systèmes de récupération de chaleur contribuent à minimiser la consommation d'énergie en réutilisant la chaleur générée pendant le lavage.

La conformité aux normes : assurez-vous que votre lave-vaisselle, au même titre que votre lave-batterie, respecte les normes de sécurité en vigueur. Des fonctionnalités telles que des capteurs de fuite d'eau, des verrous de porte automatiques et des systèmes de sécurité électroniques sont essentielles pour un fonctionnement sécurisé.

Comment entretenir et utiliser correctement son lave-vaisselle ?

Les programmes de lavage : explorez les programmes de lavage personnalisés disponibles sur votre lave-vaisselle. Adaptez-les selon la nature de la vaisselle et des degrés de saleté pour optimiser l'efficacité du lavage.

L'entretien régulier : effectuez des contrôles réguliers des filtres, des bras de lavage et des conduites d'eau pour prévenir d'éventuels dysfonctionnements. Un entretien régulier prolonge la durée de vie du lave-vaisselle et maintient une performance optimale.

L'utilisation de produits de lavage spécifiques : utilisez des détergents et des produits de rinçage spécialement conçus pour les lave-vaisselles professionnels. Suivez les recommandations du fabricant pour garantir une propreté maximale et prolonger la durée de vie des composants.

En suivant ces recommandations, vous optimiserez l'utilisation de votre lave-vaisselle professionnel, assurant ainsi une vaisselle propre et hygiénique à chaque cycle de lavage.