CUTTER VERTICAL R15 SV ROBOT COUPE

Cutter vertical R15 Sous-Vide Marque Robot-Coupe Triphase 400 V. Sous-Vide. 3000 Watts. 2 vitesses 1500 & 3000 tr/mn. Fonction pulse. sécurité magnétique et frein moteur. Livré avec cuve cutter de 15 litres inox et de son couteau 3 lames lisses inox fond de cuve. Equipe du dispositif Sous-Vide R-VAC brevete Robot-Coupe, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. 50 à 250 couverts. 1,5 à 9 kg par operation.