CUTTER VERTICAL R23 SV ROBOT COUPE

Cutter vertical R23 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphase 400 V. 4500 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn. Appareil tout inox pose sur 3 pieds. Tableau de commande IP 65 Doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 mn. cuve cutter de 23 litres amovible et basculante.Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve. Equipe du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. Livré avec roulettes. 100 à 400 couverts. 2,5 à 1' kg par operation.