capic - 2 friteuses 3085 elec 54 kw -capacite 2 x 78 litres - silo central

FRITEUSE 3085 avec système à transfert
La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

• 2 Friteuses 3085
• avec silo central
• Façade 2800

Caractéristiques

• Dimensions extérieures :2800 X 1000 X 900
• Dessus en acier inoxydable 18.10 brossé
• Epaisseur dessus 30/10
• Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé
• Structure 20/10 en acier inoxydable
• Piétement vérin composite de 150 réglable en hauteur
• Bord avant tombé rayonné de 20
• Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation
• Façade sans vis apparentes

Dessus

• 2 Cuves inox 78L utile épaisseur 20/10
• Puissance : 2 x 54 kW
• Rendement: >260 kg/h frites surgelées 6x6
• Thermostat 180°C sécurité positive 220°C
• Commandes digitales avec fonction défigeage
• Chauffage par résistances inox
• Cuve à zone froide+vidange 40/49
• 2 paniers fil inox dimensions : 370 x 550 x 200
• Couvercles en acier inoxydable 10/10 à poser

Dessous

• Construction en acier inoxydable 18.10
• Structure 20/10
• Habillage 10/10
• Façade sans vis apparentes
• Porte doublée
• Chariot sur 4 roulettes chape inox (2 freins)

ELEC

• Puissance Totale électrique : 108.00kW
• Réservation Elec : - Raccordement Elec : 400V TRI + N + T
• Appareils électriques conformes à la norme EN 60-335*