Cuisson
Sélection d'accessoires et matériel de cuisson professionnel en neuf et occasion pour les CHR et métiers de la cuisine : Rôtissoire professionnellefriteuse électriquecuiseur inoxplanchacrêpière électriquemachine à kebab professionnelbain marie électriquetable fourneaux...
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Cuisson Il y a 209 produits.

  • CAPIC - MARMITE 170L CARREE ALU - ROBINET VIDANGE - THERMOSTAT

    MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

    • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
    • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
    • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
    • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
    • Allumage électrique.

    MARMITE CARRÉE CHAUFFE DIRECTE
    Equipée de série de la régulation thermostatique
    séquentielle mode marmite

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 170
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 25
    • DIM. CUVE : 650x650x400
    9 655,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 130L RONDE ALU - SANS ROBINET DE VIDANGE

    MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

    • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
    • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
    • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
    • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
    • Allumage électrique.

    MARMITE RONDE CHAUFFE DIRECTE

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 130
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 20
    • DIM. CUVE : 600x490
    6 951,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 90L RONDE ALU - SANS ROBINET DE VIDANGE

    • MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM
    • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
    • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
    • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
    • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
    • Allumage électrique.

    MARMITE RONDE CHAUFFE DIRECTE

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 90
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 18,5
    • DIM. CUVE : 600x360
    6 531,00 € H.T. En stock
  • MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

    • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
    • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
    • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
    • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
    • Allumage électrique.

    1 FEU NU + MARMITE AMOVIBLE CD
    Marmite 30 litres à l'arrière (7,5 kW) + 1 feu nu sous grille inox 370x315 (6 kW)

    • FAÇADE : 500
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 30
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 13,5
    • DIM. CUVE : 360x300
    5 056,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 30L ALU AMOVIBLE - FEU ARRIERE

    MARMITES EN FONDERIE D'ALUMINIUM

    • CUVE MONOBLOC EN ALUMINIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ET DE FORTE ÉPAISSEUR.
    • Dessus inox 30/10 ème. Socle et carrosserie (façade, côtés) en acier inox 18-10.
    • Structure interne en acier inox. Couvercle équilibré, encastré en inox.
    • Chauffage gaz par brûleurs rampes.
    • Allumage électrique.

    1 FEU NU + MARMITE AMOVIBLE CD
    Marmite 30 litres à l'avant (7,5 kW) + 1 feu nu sous grille inox 370x315 (6 kW)

    • FAÇADE : 500
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 30
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 13,5
    • DIM. CUVE : 360x300
    5 056,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 500L RECTANG INOX - ROBINET VIDANGE - THERMOSTAT

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    CHAUFFE DIRECTE avec COFFRET DÉPORTÉ 3 mètres
    Equipées de séries :

    • Régulation thermostatique double allure (Prévoir alimentation élec.)
    • Minuterie avec départ différé.
    • FAÇADE : 1200
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 500
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 45
    • DIM. CUVE : 1285x725x530
    16 265,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 345L RECTANG INOX - ROBINET VIDANGE - THERMOSTAT

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    CHAUFFE DIRECTE avec COFFRET DÉPORTÉ 3 mètres
    Equipées de séries :

    • Régulation thermostatique double allure (Prévoir alimentation élec.)
    • Minuterie avec départ différé.

    • FAÇADE : 1200
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 345
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 34
    • DIM. CUVE : 900x725x530
    13 083,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 235L GAZ - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    BAIN-MARIE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
    Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 235
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 22
    • DIM. CUVE : 640x620x600
    12 096,00 € H.T.
  • CAPIC - MARMITE 235L ELECTRIQUE - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    BAIN-MARIE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
    Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 235
    • ÉNERGIE : ELEC
    • PUISSANCE en kW : 22,5
    • DIM. CUVE : 640x620x600
    12 327,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 150L GAZ - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    BAIN-MARIE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
    Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 19,5
    • DIM. CUVE : 603x550
    10 422,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 150L ELECTRIQUE - BAIN-MARIE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    BAIN-MARIE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+N+T) Gaz (230Vx1+N+T).
    Régulation thermostatique séquentielle mode marmite.

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
    • ÉNERGIE : ELEC
    • PUISSANCE en kW : 18
    • DIM. CUVE : 603x550
    11 199,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 235L GAZ - CHAUFFE DIRECTE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    CHAUFFE DIRECTE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+T) : Commande par doseur d'énergie
    Gaz (230Vx1+N+T) : Commande par robinet 4 positions

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 235
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 22
    • DIM. CUVE : 640x620x600
    9 519,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 150L GAZ - CHAUFFE DIRECTE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    CHAUFFE DIRECTE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+T) : Commande par doseur d'énergie
    Gaz (230Vx1+N+T) : Commande par robinet 4 positions

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
    • ÉNERGIE : GAZ
    • PUISSANCE en kW : 19,5
    • DIM. CUVE : 603x550
    7 445,00 € H.T. En stock
  • CAPIC - MARMITE 150L ELECTRIQUE - CHAUFFE DIRECTE - ALIM EC/EF

    MARMITES INOX

    • Cuve et fond en inox 316 L. Cuve soudée sur le dessus.
    • Couvercle doublé et équilibré.
    • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade.
    • Robinet de vidange 40/49.
    • Crépine amovible avec indication de niveau.
    • Allumage électrique sur modèle gaz.

    CHAUFFE DIRECTE
    Equipées de séries : Electrique (400Vx3+T) : Commande par doseur d'énergie
    Gaz (230Vx1+N+T) : Commande par robinet 4 positions

    • FAÇADE : 1000
    • CAPACITÉ NOMINALE en L : 150
    • ÉNERGIE : ELEC
    • PUISSANCE en kW : 12
    • DIM. CUVE : 603x550
    9 030,00 € H.T. En stock
  • FOURS STATIQUES GAZ

    • EURONORME
    • Intérieur 600x800x280
    • livré avec une grille EN.
    • Thermostat.
    • Elec. 6 kW 400Vx3
    • Gaz 13,2 kW

    Façade : 1000

    4 505,00 € H.T. En stock
  • FOURS STATIQUES ÉLECTRIQUE

    • EURONORME
    • Intérieur 600x800x280
    • livré avec une grille EN.
    • Thermostat.
    • Elec. 6 kW 400Vx3
    • Gaz 13,2 kW

    Façade : 1000

    4 925,00 € H.T. En stock
  • FOURS STATIQUES GAZ

    • GASTRONORME
    • Intérieur 650x530x280
    • livré avec une grille GN2/1.
    • Thermostat.
    • Elec. 5,1 kW 400Vx3
    • Gaz 10 kW

    Façade : 1000

    3 754,00 € H.T. En stock
  • FOURS STATIQUES ÉLECTRIQUE

    • GASTRONORME
    • Intérieur 650x530x280
    • livré avec une grille GN2/1.
    • Thermostat.
    • Elec. 5,1 kW 400Vx3
    • Gaz 10 kW

    Façade : 1000

    4 185,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 avec système à transfert
    La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
    680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
    silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

    • 2 Friteuses 3085
    • avec silo central
    • Façade 2800
    34 188,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 avec système à transfert
    La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
    680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
    silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

    • 2 Friteuses 3085
    • avec silo central
    • Façade 2800
    32 372,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 avec système à transfert
    La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
    680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
    silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

    • 1 Friteuse 3085
    • avec silo à gauche
    • Façade 1800
    21 809,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 avec système à transfert
    La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
    680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
    silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

    • 1 Friteuse 3085
    • avec silo à gauche
    • Façade 1800
    18 627,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 avec système à transfert
    La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
    680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
    silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

    • 1 Friteuse 3085
    • avec silo à droite
    • Façade 1800
    21 809,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 avec système à transfert
    La cuve de la friteuse 3085 comporte un panier
    680x500x230 coulissant sur rail. Il se déverse dans un
    silo équipé d'un chariot pour 4 bacs GN1/1 prof. 150.

    • 1 Friteuse 3085
    • avec silo à droite
    • Façade 1800
    18 627,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 sur placard fermé
    La nouvelle génération de friteuses pour la collectivité
    Commandes digit. avec défigeage. 1 bac de récup. d'huile avec tamis. Allumage élec. pour le gaz.

    • Façade : 1000
    • Capacité product. : 90 kg/h
    • Volume : 90 Litres
    • Puissance : 64 kW
    • Panier : 2 paniers 370x550x200
    • Relevage : Manuel
    12 380,00 € H.T. En stock
  • FRITEUSE 3085 sur placard fermé
    La nouvelle génération de friteuses pour la collectivité
    Commandes digit. avec défigeage. 1 bac de récup. d'huile avec tamis. Allumage élec. pour le gaz.

    • Façade : 1000
    • Capacité product. : 130 kg/h
    • Volume : 78 Litres
    • Puissance : 54 kW 400Vx3+N+T
    • Panier : 2 paniers 370x550x200
    • Relevage : Manuel
    9 204,00 € H.T. En stock
  • ABM20 - TURBOFRIT sur placard fermé
    Commandes digitales avec défigeage. 1 bac de récupération d'huile avec tamis.
    Allumage électrique pour la version gaz. Dessus seul, nous consulter pour la version élec.

    • Façade : 500
    • Capacité product. : de 50 à 60 kg/h
    • Volume : 30 litres
    • Puissance : 28,5 kW
    • Panier : 1 panier 500x290x200
    • Relevage : Relevage Automatique
    10 779,00 € H.T. En stock
  • ABM20 - TURBOFRIT sur placard fermé
    Commandes digitales avec défigeage. 1 bac de récupération d'huile avec tamis.
    Allumage électrique pour la version gaz. Dessus seul, nous consulter pour la version élec.

    • Façade : 500
    • Capacité product. : de 50 à 60 kg/h
    • Volume : 30 litres 20 kw
    • Puissance : 28,5 kW
    • Panier : 1 panier 500x290x200
    • Relevage : Manuel
    8 521,00 € H.T. En stock
  • ABM20 - TURBOFRIT sur placard fermé
    Commandes digitales avec défigeage. 1 bac de récupération d'huile avec tamis.
    Allumage électrique pour la version gaz. Dessus seul, nous consulter pour la version élec.

    • Façade : 400
    • Capacité product. : de 50 à 60 kg/h
    • Volume : 20 litres
    • Puissance : 20 kw 400vx3+n+t
    • Panier : 1 panier 360x270x125
    • Relevage : Relevage Automatique
    7 617,00 € H.T. En stock
  • ABM20 - TURBOFRIT sur placard fermé
    Commandes digitales avec défigeage. 1 bac de récupération d'huile avec tamis.
    Allumage électrique pour la version gaz. Dessus seul, nous consulter pour la version élec.

    • Façade : 400
    • Capacité product. : de 50 à 60 kg/h
    • Volume : 20 litres 20 kw
    • Puissance : 400vx3+n+t
    • Panier : 1 panier 360x270x125
    • Relevage : manuel
    5 623,00 € H.T. En stock